Cara Meningkatkan Layanan Restoran – 4 Tips Hot untuk Meningkatkan Layanan Pelanggan

Ingin tahu cara meningkatkan layanan restoran? Kemudian baca terus karena dalam artikel ini kita akan melihat beberapa tips paling penting yang pasti akan meningkatkan layanan pelanggan restoran Anda.

Staf Tunggu – Staf yang menunggu harus memiliki sikap positif dan itu benar-benar satu hal yang harus dicari oleh pengelola restoran ketika merekrut. Kepribadian yang baik terhadap pelanggan adalah sifat penting dalam pekerjaan apa pun yang Anda jual kepada seseorang. Tetapi ini jauh berbeda karena Anda memiliki tanggung jawab langsung atas makanan orang, sesuatu yang masuk ke dalam tubuh mereka.

Pelanggan pada umumnya tidak benar-benar mempercayai karyawan dengan sikap tidak menyenangkan. Pernah melihat video pengawas dari karyawan restoran meludah atau melakukan hal-hal buruk di makanan pelanggan? Pelanggan tidak perlu khawatir jika staf merasa kesal dengan mereka jika mereka meminta sesuatu. Tentu saja ada banyak pelanggan yang total brengsek tapi ini bukan alasan untuk staf menunggu. Memiliki ingatan yang baik juga bisa menjadi nilai tambah.

Kebersihan – Tidak diragukan lagi bahwa kebersihan restoran Anda secara keseluruhan merupakan faktor besar dari layanan yang Anda berikan. Suasana juga sangat penting. Orang ingin mendapatkan uang mereka tidak hanya dari makanan yang mereka pesan tetapi juga dari layanan. Sambungan makanan cepat saji dapat dikesampingkan sebagian besar waktu karena sedikit tidak rapi tetapi bukan tempat yang layak di mana Anda duduk dan menunggu makanan Anda disajikan untuk Anda.

Apakah Anda akan kembali dan makan di restoran yang memiliki meja kotor, lantai, piring, dan staf menunggu? Saya tidak akan karena saya akan menganggap bahwa tempat itu tidak bersih dan makanan kotor. Pastikan untuk menjaga semuanya bersih di dalam restoran Anda dan jangan lupa juga membersihkan toilet terutama wastafel.

Melayani Makanan – Yang terbaik adalah kamu menyajikan makanan selagi hangat. Pastikan semua makanan tiba pada waktu yang sama untuk satu meja. Orang akan merasa buruk jika mereka mendapatkan makanan mereka terlebih dahulu karena mereka akan menunggu pesanan lain sebelum mereka dapat makan. Kemudian setelah yang lain mendapatkan makanan mereka, mereka akan merasa buruk karena sekarang makanan yang disajikan sebelumnya terlalu dingin.

Para juru masak harus membuat semua pesanan untuk satu meja pada saat yang sama dan itu biasanya cara kerja restoran. Tentu saja ada beberapa alasan yang sah untuk menyajikan makanan pada waktu yang berbeda. Tetapi hidangan utama harus dikeluarkan pada saat yang sama untuk seluruh meja. Orang-orang makan di luar karena mereka ingin makan bersama sehingga hanya cocok untuk menyajikan makanan mereka pada saat yang sama.

15 Cara untuk Meningkatkan Rasio Penutupan & Presentasi Penjualan Anda

Banyak klien dan teman-teman telah berbicara kepada saya selama bertahun-tahun tentang keinginan untuk meningkatkan presentasi penjualan dan rasio penutupan mereka. Penjualan Anda, presentasi, teknik penutupan dan taktik dapat membuat atau menghancurkan pemasaran Anda, Anda tahu. Ini tidak cukup untuk melakukan pemasaran yang luar biasa untuk mendapatkan pelanggan baru dan melakukan pemasaran berkelanjutan ke database Anda untuk referensi dan ulangi bisnis, tetapi Anda juga harus dapat meminta dan menutup penjualan – atau itu semua membuang-buang waktu dan uang!

Bagaimana rasio penjualan Anda? Apakah 50% atau 1 dari 2? Apakah jauh lebih tinggi seperti 85% atau 8,5 dari 10? Jika Anda menutup sebagian kecil prospek atau pelanggan potensial yang datang melalui pintu Anda, mungkin itu ada hubungannya dengan presentasi atau proses penjualan Anda?

Boleh saja mendapatkan bantuan untuk meningkatkan penjualan Anda tetapi itu bukan sesuatu yang biasanya dipikirkan orang ketika memikirkan tentang pemasaran mereka. Sebaliknya, mereka berpikir dengan baik bahwa iklan tersebut tidak berfungsi; mereka tidak membawa 'tipe' orang yang tepat. Bahkan, bahkan penjual terbaik mendengarkan CD, membaca buku dan mendengar pembicara tentang bagaimana mereka dapat meningkatkan – mengapa penjual "rata-rata Joe" tidak melakukan hal ini juga? Mungkin karena Anda pikir Anda baik atau Anda pikir Anda tidak punya waktu.

Kamu tahu apa? Anda tidak punya waktu untuk menyikat setidaknya 2-4 kali per tahun dan mempelajari strategi baru. Ini bukan pasar yang sama 5 atau 10 tahun yang lalu; ini bukan tentang di mana Anda beriklan dan apa yang dikatakan iklan Anda. Lebih dari tidak, ini tentang apakah pelanggan potensial menyukai Anda atau tidak atau apakah mereka dirujuk kepada Anda atau tidak. Sesederhana itu.

Jadi, jika Anda berpikir trik penjualan mobil tua akan bekerja seperti yang mereka lakukan 5 tahun lalu – mereka tidak akan melakukannya. Bahkan, Anda akan ditertawakan keluar ruangan (atau setidaknya dibicarakan di belakang Anda). Berikut ini adalah beberapa teknik penutupan yang dapat Anda gunakan dalam proses penjualan Anda – tetapi ingat, Anda harus "menjadi nyata", Anda tidak bisa menjadi palsu atau mereka akan melihat langsung melalui Anda dan beralih ke orang berikutnya. Gunakan ini dengan hati-hati karena dapat meningkatkan penjualan Anda!

5 (dari favorit saya) Teknik Penutupan:

1. Asumsikan Penjualan – sekadar menganggap mereka akan membeli dan terkejut jika mereka memberi tahu Anda tidak

2. Takut Kerugian – membuat mereka merasa seperti mereka benar-benar akan kehilangan jika mereka tidak membeli, mereka pasti akan ingin memiliki produk atau layanan ini

3. Rasa Urgensi – mereka harus bergegas dan membeli sebelum 'itu' pergi atau 'sesuatu' terjadi

4. Tutup Opsional – mana yang Anda mau, yang ini atau yang itu? – ATAU – apakah Anda ingin membayar dengan cek atau kartu kredit?

5. Ketidakpedulian – membuat mereka berpikir seperti itu tidak masalah bagi Anda apakah mereka membeli atau tidak, itu bukan masalah besar, terserah mereka – dengan cara ini mereka tidak merasakan tekanan dan cenderung berpikir mereka sudah membuat mereka pikiran sendiri

10 Tips Presentasi Penjualan:

1. Jual hasil, bukan produk – alih-alih memberi tahu mereka apa yang ingin Anda sampaikan kepada mereka, beri tahu mereka apa yang ingin mereka dengar dan bagaimana itu akan bermanfaat bagi mereka

2. Ajukan pertanyaan untuk menemukan tombol panas prospek Anda

3. Hanya berbicara tentang tombol panas mereka

4. Jangan 'fitur dump' (mengoceh kepada mereka semua tentang semua produk atau layanan Anda)

5. Dengarkan lebih dari yang Anda bicarakan

6. Gali lebih dalam ketika mereka memberikan keberatan – temukan alasan sebenarnya kemudian alamatkan itu dan hanya itu

7. Mintalah penjualan setidaknya 4 kali sebelum menyerah – Anda dapat melakukan ini dengan berbagai cara yang mungkin tidak mereka sadari sepanjang presentasi

8. Bangun hubungan dan pelihara mereka – selama presentasi dan berlangsung

9. Ketahuilah apakah produk atau jasa Anda kemungkinan besar akan membutuhkan proses penjualan yang panjang atau pendek dan kemudian kerjakan sesuai dan jangan berharap keajaiban langsung dari kelelawar dengan penjualan panjang, jangan biarkan diri Anda kecewa – ingat, mengambil rata-rata 10 panggilan untuk mendapatkan 1 penjualan (panggilan dingin rata-rata)

10. Kirim terima kasih catatan atau email sebelum, selama, dan setelah proses penjualan

Beberapa dari Anda mungkin bertanya-tanya di mana saya mendapatkan semua ini, tetapi itu benar-benar berasal dari banyak tahun penjualan saya di berbagai bidang dan partisipasi saya dalam berbagai program pelatihan penjualan dan seminar (dari pelatihan perusahaan untuk menjualnya atau kelaparan).

Anda tahu, saya dulu melakukan penjualan dari rumah ke rumah? Saya biasa menjual sertifikat penggantian minyak dan kupon restoran dari rumah ke rumah di lingkungan perumahan dan bisnis … "Ingin mengganti $ 5 minyak?" adalah garis pembuka besar saya; Saya melakukan pembunuhan saat itu!